Minggu, 11 September 2016

BANDENG CABUT DURI


Kami melayani penjualan Bandeng Cabut Duri untuk wilayah Jakarta dan Sekitarnya serta tidak menutup kemungkinan untuk wilayah Indonesia dan Luar negeri
Kualitas daging, bersih dan sehat diambil langsung dari kolam, yang mana telah banyak dipesan oleh beberapa restaurant dan catering , ikan yang kami packing tanpa bahan pengawet, sehat tanpa suntikan, ikan bandeng cabut duri ini sangat cocok bagi yang sulit makan ikan karena anyir, karena ikan ini tanpa mengeluarkan aroma anyir



Jumat, 12 Juni 2015

Kenapa Harus Rajin Makan Ikan

7 Alasan Kenapa Harus Rajin Makan Ikan
Ikan dikenal sebagai makanan yang rendah kalori dan tinggi protein. Bahkan ada yang menyebut ikan sebagai makanan otak. Nah, berikut adalah tujuh alasan kenapa Anda harus rajin makan ikan

1. Mencegah penyakit jantung
Sebuah studi di Denmark - yang dilakukan pada 49.000 wanita - menemukan bahwa wanita yang makan sedikit atau tidak makan ikan memiliki masalah jantung hingga 50 persen.

Selain itu, para peneliti juga menemukan bahwa wanita yang jarang makan ikan memiliki risiko penyakit jantung tiga kali lipat lebih tinggi daripada mereka yang sering makan ikan.

2. Mengurangi risiko Alzheimer
Makan ikan setidaknya seminggu sekali dapat membantu menjaga kesehatan neuron abu - bagian dari otak yang terkait dengan memori dan kognisi, menurut sebuah studi baru di Amerika Utara.

Para peneliti menemukan bahwa orang yang makan ikan yang dipanggang - tidak digoreng - memiliki otak yang lebih besar dan sel-sel di area otak yang bertanggung jawab untuk memori dan belajar juga tampak lebih besar.

Para ilmuwan percaya bahwa volume otak yang lebih besar dapat membantu menurunkan risiko penurunan kognitif dan penyakit Alzheimer.

3. Baik untuk kulit dan rambut
Asam lemak omega-3 yang ditemukan dalam ikan dapat menyehatkan kulit dan rambut. Sebuah peneliti telah menemukan bahwa asam lemak omega-3 dapat mengobati masalah kulit seperti psoriasis.

4. Meningkatkan perkembangan otak
Asam lemak omega-3 yang ditemukan dalam ikan mengandung nutrisi penting bagi anak karena berkontribusi untuk perkembangan otak. Beberapa studi telah menemukan bahwa asam lemak omega-3 dapat membantu menenangkan gejala ADHD.

5. Menguatkan sperma
Sebuah penelitian terbaru yang dilakukan pada 188 pria menemukan bahwa mereka yang makan lebih banyak ikan segar - bersama dengan makanan sehat lainnya seperti buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian - memiliki sperma yang lebih kuat.

Para peneliti mengatakan bahwa penelitian lebih lanjut perlu dilakukan, namun data awal menunjukkan bahwa makanan sehat dapat meningkatkan bentuk dan mobilitas sperma.

6. Melawan depresi
Beberapa studi menemukan bahwa asam lemak omega-3 yang ditemukan dalam ikan efektif dalam mengobati depresi. Sebuah studi yang dilakukan pada 52 wanita hamil menemukan bahwa mengonsumsi kapsul asam lemak omega-3 300 mg selama kehamilan, dapat mengurangi risiko depresi pasca-melahirkan.

7. Vitamin D
Ikan air asin merupakan sumber vitamin D, yang menurut para ilmuwan dapat membantu menangkal penyakit, meningkatkan kesehatan tulang, dan menangkal penurunan kognitif. (Merdeka)

Minggu, 07 Juni 2015

Arsik Ikan Gurame

Arsik Ikan Gurame


Bahan
1   ekor     Ikan Gurame Segar (650 gram)
4   buah    Kacang panjang potong 2 cm
1   buah    terong ungu  potong kotak-kotak
1   buah    bunga kecombrang iris
1   buah    Tomat  potong kotak
1   batang serai geprek
1    cm       Lengkoas
2   lembar  Daun jeruk iris
 Daun kemangi secukupnya
50  cm air

Bumbu yang dihaluskan :untuk Arsik Ikan Gurame

3  siung bawang putih
6 siung  bawang merah
5  buah  Cabe merah tw
½ sdm   Andaliman
6 butir kemiri
3 cm kunyit
3 cm Jahe

Cara memasak :

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan
Lumuri ikan yang telah dibersihkan denga jeruk nipis
Maslam bumbu Ikan kedalam bumbu yang sudah ditumis
Tata bahan-bahan , kecomrang serai, lengkoas didasar panic, lalu letakan ikan  yang telah dilumuri
Tambahkan air, masukan daun jeruk, bunga kecombrang, kacang panjang, terong sera garam dan SMG
Masakan dengan api kecil sampai air agak kering
Setelah agak kering masukan daun kemangi dan tomat selama 2 menit.Matikan api kompor
Siap untuk dihidangkan

Selamat mencoba Arsik Ikan Gurame 

Sabtu, 06 Juni 2015

Gurame Bumbu Bali

Bahan Gurame Bumbu Bali

650 gr Gurame
1 sdt air jeruk nipis
1 sdt garam
1 batang serai, memarkan
1 sdm kecap manis
50 ml air
minyak untuk menggoreng dan menumis

Bumbu halus:

6 buah cabai merah besar
6 buah cabai rawit merah
12 buah bawang merah
5 siung bawang putih
48buah kemiri
1 cm jahe
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat Gurame Bumbu Bali

1. Campur ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang, angkat, tiriskan, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus dan serai hingga harum.
4. Tuang air, masukkan ikan yang telah digoreng.
5. Tambahkan kecap manis, aduk-aduk.
6. Angkat, sajikan.



GURAME BUMBU BALI

Gurame Bumbu Bali

Bahan Gurame Bumbu Bali


650 gr Gurame
1 sdt air jeruk nipis
1 sdt garam
1 batang serai, memarkan
1 sdm kecap manis
50 ml air
minyak untuk menggoreng dan menumis

Bumbu halus:

6 buah cabai merah besar
6 buah cabai rawit merah
12 buah bawang merah
5 siung bawang putih
48buah kemiri
1 cm jahe
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat Gurame Bumbu Bali

1. Campur ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang, angkat, tiriskan, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus dan serai hingga harum.
4. Tuang air, masukkan ikan yang telah digoreng.
5. Tambahkan kecap manis, aduk-aduk.
6. Angkat, sajikan.


Gurame Bakar Sambal Matah

Bahan  Gurame Bakar Sambal Matah

200 g  ikan gurame

1 sdt air jeruk lemon
¼   sdt garam
¼  sdt merica bubuk
¼  Bubuk Ketumbar
4 siung bawang putih haluskan
1 ruas jahe haluskan
2 sdm kecap manis

Bahan sambal matah:

4 butir bawang merah,iris tipis
1 batang serai, ambil bagian putihnnya, iris tipis
3 buah cabai rawit merah, iris tipis
2 lembar daun jeruk, iris tipis
1/4 sdt terasi bakar
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
30 ml minyak goreng panas
1 sdt air jeruk nipis

Cara membuat: Gurame Bakar Sambal Matah

1. Campur semua bahan ikan, aduk rata, diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan wajan datar anti lengket, panggang hingga kedua sisinya matang, angkat.
3. Sambal matah: Campur bawang merah, serai, cabai rawit merah, dan daun jeruk. Remas-remas. Tambahkan terasi bakar, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan minyak goreng panas, aduk-aduk. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.
4. Penyajian: Tata ikan di atas piring saji, siram atasnya dengan sambal matah, sajika


ROLADA GURAME TULUNG AGUNG SAUCE KACANG





Bahan : Rolade Gurame Tulung Agung Sauce Kacang
800 gram beras diaron dengan santen encer
500 gram gurame fillet, potong menjadi 5 bagian
2     butir  putih telur

30   gram  Lobak parut
2     sdm    ebi haluskan
4     siung  Bawang putih haluskan
2     batang Daun bawang iris halus
2      sdt      Minyak wijen
50   gram    Jamur kuping, rendam air, iris halus
4     sdm     Tepung tapioka
3     lembar  Kembang tahu, tidak sobek, rendam air dingin
1     butir      Telur ayam, kocok

Saos Kacang : Rolade Gurame Tulung Agung Sauce Kacang
120   gram Kacang tanah
200   ml     Air
2       siung Bawang putih
4       buah cabe merah tw, rebus sampai layu
3       sdm   kecap manis
3       sdm   Gula merah
1       sdt     Garam

Cara memasak : Rolade Gurame Tulung Agung Sauce Kacang
1.      Campur ikan, putih telur dan lobak, sambil dipukul-pukul hingga lembut, tambahkan ebi, bawang putih, daun bawang, minyak wijen, tepung kanji, aduk hingga benar-benar rata
2.      Ambil selembar kembang tahu, lapisi dengan nasi ratakan, taruh adonan ikan diatas nasi dengan rata
3.      Gulung perlahan hingga rata serta padat, bungkus dengan daun pisang, putar kedua ujung, kukus hingga 30 menit, angkatRolade Gurame Tulung Agung Sauce Kacang
4.      Untuk saos "" Rolade Gurame Tulung Agung Sauce Kacang ''', haluskan semua bahan, masak diatas api kecil sambil diaduk hingga berminyak
5.      Buka bungkus rolada dari daun pisang, masukan rolade kedalam telur kocok lalu angkat masukan kedalam penggorengan dengan minyak panas sampai mateng.Angkat Rolade Gurame Tulung Agung Sauce Kacang 
6.      Sajikan dengan  Rolade Gurame Tulung Agung Sauce Kacang  dengan saos kacang