Jumat, 12 Juni 2015

Kenapa Harus Rajin Makan Ikan

7 Alasan Kenapa Harus Rajin Makan Ikan
Ikan dikenal sebagai makanan yang rendah kalori dan tinggi protein. Bahkan ada yang menyebut ikan sebagai makanan otak. Nah, berikut adalah tujuh alasan kenapa Anda harus rajin makan ikan

1. Mencegah penyakit jantung
Sebuah studi di Denmark - yang dilakukan pada 49.000 wanita - menemukan bahwa wanita yang makan sedikit atau tidak makan ikan memiliki masalah jantung hingga 50 persen.

Selain itu, para peneliti juga menemukan bahwa wanita yang jarang makan ikan memiliki risiko penyakit jantung tiga kali lipat lebih tinggi daripada mereka yang sering makan ikan.

2. Mengurangi risiko Alzheimer
Makan ikan setidaknya seminggu sekali dapat membantu menjaga kesehatan neuron abu - bagian dari otak yang terkait dengan memori dan kognisi, menurut sebuah studi baru di Amerika Utara.

Para peneliti menemukan bahwa orang yang makan ikan yang dipanggang - tidak digoreng - memiliki otak yang lebih besar dan sel-sel di area otak yang bertanggung jawab untuk memori dan belajar juga tampak lebih besar.

Para ilmuwan percaya bahwa volume otak yang lebih besar dapat membantu menurunkan risiko penurunan kognitif dan penyakit Alzheimer.

3. Baik untuk kulit dan rambut
Asam lemak omega-3 yang ditemukan dalam ikan dapat menyehatkan kulit dan rambut. Sebuah peneliti telah menemukan bahwa asam lemak omega-3 dapat mengobati masalah kulit seperti psoriasis.

4. Meningkatkan perkembangan otak
Asam lemak omega-3 yang ditemukan dalam ikan mengandung nutrisi penting bagi anak karena berkontribusi untuk perkembangan otak. Beberapa studi telah menemukan bahwa asam lemak omega-3 dapat membantu menenangkan gejala ADHD.

5. Menguatkan sperma
Sebuah penelitian terbaru yang dilakukan pada 188 pria menemukan bahwa mereka yang makan lebih banyak ikan segar - bersama dengan makanan sehat lainnya seperti buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian - memiliki sperma yang lebih kuat.

Para peneliti mengatakan bahwa penelitian lebih lanjut perlu dilakukan, namun data awal menunjukkan bahwa makanan sehat dapat meningkatkan bentuk dan mobilitas sperma.

6. Melawan depresi
Beberapa studi menemukan bahwa asam lemak omega-3 yang ditemukan dalam ikan efektif dalam mengobati depresi. Sebuah studi yang dilakukan pada 52 wanita hamil menemukan bahwa mengonsumsi kapsul asam lemak omega-3 300 mg selama kehamilan, dapat mengurangi risiko depresi pasca-melahirkan.

7. Vitamin D
Ikan air asin merupakan sumber vitamin D, yang menurut para ilmuwan dapat membantu menangkal penyakit, meningkatkan kesehatan tulang, dan menangkal penurunan kognitif. (Merdeka)

Minggu, 07 Juni 2015

Arsik Ikan Gurame

Arsik Ikan Gurame


Bahan
1   ekor     Ikan Gurame Segar (650 gram)
4   buah    Kacang panjang potong 2 cm
1   buah    terong ungu  potong kotak-kotak
1   buah    bunga kecombrang iris
1   buah    Tomat  potong kotak
1   batang serai geprek
1    cm       Lengkoas
2   lembar  Daun jeruk iris
 Daun kemangi secukupnya
50  cm air

Bumbu yang dihaluskan :untuk Arsik Ikan Gurame

3  siung bawang putih
6 siung  bawang merah
5  buah  Cabe merah tw
½ sdm   Andaliman
6 butir kemiri
3 cm kunyit
3 cm Jahe

Cara memasak :

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan
Lumuri ikan yang telah dibersihkan denga jeruk nipis
Maslam bumbu Ikan kedalam bumbu yang sudah ditumis
Tata bahan-bahan , kecomrang serai, lengkoas didasar panic, lalu letakan ikan  yang telah dilumuri
Tambahkan air, masukan daun jeruk, bunga kecombrang, kacang panjang, terong sera garam dan SMG
Masakan dengan api kecil sampai air agak kering
Setelah agak kering masukan daun kemangi dan tomat selama 2 menit.Matikan api kompor
Siap untuk dihidangkan

Selamat mencoba Arsik Ikan Gurame 

Sabtu, 06 Juni 2015

Gurame Bumbu Bali

Bahan Gurame Bumbu Bali

650 gr Gurame
1 sdt air jeruk nipis
1 sdt garam
1 batang serai, memarkan
1 sdm kecap manis
50 ml air
minyak untuk menggoreng dan menumis

Bumbu halus:

6 buah cabai merah besar
6 buah cabai rawit merah
12 buah bawang merah
5 siung bawang putih
48buah kemiri
1 cm jahe
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat Gurame Bumbu Bali

1. Campur ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang, angkat, tiriskan, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus dan serai hingga harum.
4. Tuang air, masukkan ikan yang telah digoreng.
5. Tambahkan kecap manis, aduk-aduk.
6. Angkat, sajikan.



GURAME BUMBU BALI

Gurame Bumbu Bali

Bahan Gurame Bumbu Bali


650 gr Gurame
1 sdt air jeruk nipis
1 sdt garam
1 batang serai, memarkan
1 sdm kecap manis
50 ml air
minyak untuk menggoreng dan menumis

Bumbu halus:

6 buah cabai merah besar
6 buah cabai rawit merah
12 buah bawang merah
5 siung bawang putih
48buah kemiri
1 cm jahe
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat Gurame Bumbu Bali

1. Campur ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang, angkat, tiriskan, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus dan serai hingga harum.
4. Tuang air, masukkan ikan yang telah digoreng.
5. Tambahkan kecap manis, aduk-aduk.
6. Angkat, sajikan.


Gurame Bakar Sambal Matah

Bahan  Gurame Bakar Sambal Matah

200 g  ikan gurame

1 sdt air jeruk lemon
¼   sdt garam
¼  sdt merica bubuk
¼  Bubuk Ketumbar
4 siung bawang putih haluskan
1 ruas jahe haluskan
2 sdm kecap manis

Bahan sambal matah:

4 butir bawang merah,iris tipis
1 batang serai, ambil bagian putihnnya, iris tipis
3 buah cabai rawit merah, iris tipis
2 lembar daun jeruk, iris tipis
1/4 sdt terasi bakar
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
30 ml minyak goreng panas
1 sdt air jeruk nipis

Cara membuat: Gurame Bakar Sambal Matah

1. Campur semua bahan ikan, aduk rata, diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan wajan datar anti lengket, panggang hingga kedua sisinya matang, angkat.
3. Sambal matah: Campur bawang merah, serai, cabai rawit merah, dan daun jeruk. Remas-remas. Tambahkan terasi bakar, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan minyak goreng panas, aduk-aduk. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.
4. Penyajian: Tata ikan di atas piring saji, siram atasnya dengan sambal matah, sajika


ROLADA GURAME TULUNG AGUNG SAUCE KACANG





Bahan : Rolade Gurame Tulung Agung Sauce Kacang
800 gram beras diaron dengan santen encer
500 gram gurame fillet, potong menjadi 5 bagian
2     butir  putih telur

30   gram  Lobak parut
2     sdm    ebi haluskan
4     siung  Bawang putih haluskan
2     batang Daun bawang iris halus
2      sdt      Minyak wijen
50   gram    Jamur kuping, rendam air, iris halus
4     sdm     Tepung tapioka
3     lembar  Kembang tahu, tidak sobek, rendam air dingin
1     butir      Telur ayam, kocok

Saos Kacang : Rolade Gurame Tulung Agung Sauce Kacang
120   gram Kacang tanah
200   ml     Air
2       siung Bawang putih
4       buah cabe merah tw, rebus sampai layu
3       sdm   kecap manis
3       sdm   Gula merah
1       sdt     Garam

Cara memasak : Rolade Gurame Tulung Agung Sauce Kacang
1.      Campur ikan, putih telur dan lobak, sambil dipukul-pukul hingga lembut, tambahkan ebi, bawang putih, daun bawang, minyak wijen, tepung kanji, aduk hingga benar-benar rata
2.      Ambil selembar kembang tahu, lapisi dengan nasi ratakan, taruh adonan ikan diatas nasi dengan rata
3.      Gulung perlahan hingga rata serta padat, bungkus dengan daun pisang, putar kedua ujung, kukus hingga 30 menit, angkatRolade Gurame Tulung Agung Sauce Kacang
4.      Untuk saos "" Rolade Gurame Tulung Agung Sauce Kacang ''', haluskan semua bahan, masak diatas api kecil sambil diaduk hingga berminyak
5.      Buka bungkus rolada dari daun pisang, masukan rolade kedalam telur kocok lalu angkat masukan kedalam penggorengan dengan minyak panas sampai mateng.Angkat Rolade Gurame Tulung Agung Sauce Kacang 
6.      Sajikan dengan  Rolade Gurame Tulung Agung Sauce Kacang  dengan saos kacang






GURAME TULUNG AGUNG FISH N CHIPS Spesial

Bahan Utama : Ikan & Seafood
350 gram ikan Gurame  fillet, dipotong 2x5cm
1 sendok teh air jeruk lemon
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
minyak untuk menggoreng 

Bahan Larutan Tepung (aduk Rata): 
125 gram tepung terigu protein sedang
30 gram maizena
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh bawang putih bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
225 ml susu cair

Cara Masak GURAME TULUNG AGUNG  FISH N CHIPS Spesial

Cara membuat GURAME TULUNG AGUNG FISH N CHIPS ini cukup mudah. Ikuti langkah langkah praktis masak FISH N CHIPS berikut ini:

1.      Lumuri ikan GURAME FUILLET dengan air jeruk lemon. Diamkan 10 menit. Cuci bersih. Keringkan dengan tissu. Tambahkan garam dan merica bubuk. Sisihkan.
2.      Celupkan ikan satu per satu ke dalam larutan tepung.
3.      Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang dan kuning keemasan.
4.      Tiriskan ikan goreng dengan dialasi kertas minyak, agar hasil gorengan kering tidak berminyak
5.      Sajikan dengan kentang goreng (french fries), dengan disertai mayonaise, saos tomat, saos sambal serta sepotong jeruk lemon
Selamat menikmati



Kamis, 04 Juni 2015

GURAME BUMBU COBEK PEDAS

                                                                     Bahan-Bahan Untuk Ikan Gurame Cobek

1 ekor ikan gurami segar ( 650 gram )
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 ruas kunyit haluskan
3 siung bawang putih haluskan
1 sdt garam
Minyak untuk menggoreng



BUMBU COBEK
5 butir bawang merah
6 buah cabai rawit merah
2 cm kencur
2 cm jahe
1 sdt garam
20 gram gula pasir
2  gram Msg
2  buah jeruk limau, ambil airnya
50 ml air panas

CARA MEMBUAT:

1. Bersihkan ikan gurami. Buang sisik dan insangnya.  
2. Lumuri ikan dengan air jeruk untuk menghilangkan aroma amis. 
3. Lumuri kembali ikan dengan garam hingga rata.  Diamkan selama 15 menit, sisihkan.  
4. Kemudian goreng sampai kering, angkat dan sisihkan.

Bumbu cobek
Panaskan 2 sdm minyak, goreng bawang merah hingga berubah warna, jangan sampai matang, angkat.
Campur dengan cabai rawit, kencur, dan jahe dalam cobek, ulek kasar.
Tambahkan garam dan perasan jeruk limau, aduk rata.

Cara penyajiannya  Siapkan ikan  gurami goreng di atas piring saji . Sirami  bumbu cobek pada bagian atas ikan. Sajikan bersama nasi hangat.


GURAME BUMBU COBEK GURIH

Bumbu ikan ( haluskan ) :
* 4 butir bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 2 cm kunyit
* 2 butir kemiri
* 5 buah cabai rawit
* 1 sdm garam
* 1/2 sdt ketumbar
Bumbu sambal :
* 7 buah bawang merah, tumbuk kasar
* 5 buah cabai keriting, tumbuk kasar
* 8 buah cabai rawit merah, tumbuk kasar
* 1 buah tomat, rajang kasar
* 1/2 sdt terasi
* 1 buah jeruk limau
* 1/4 sdt garam
* 1/2 sdt gula pasir
Cara membuat gurame cobek :
* Bersihkan kotoran gurame lalu kerat bagian tubuh gurame, kemudian lumuri dengan garam dan air jeruk, diamkan selama 10 menit, cuci kembali. Setelah itu lumuri gurame dengan bumbu yang dihaluskan. Diamkan selama 25 menit agar bumbu meresap ke dalam gurame
* Panaskan minyak, goreng ikan gurame hingga matang, angkat, tiriskan
* Sambal : Panaskan 3 sdm minyak goreng, goreng bawang merah, cabai keriting dan cabai merah, tambahkan terasi, garam dan gula pasir, setelah bawang merah layu masukkan tomat dan perasan jerul limau. Matikan api
* Penyajian : Letakkan gurame goreng dalam piring saji lalu siram dengan sambal di atasnya. Gurame cobek telah siap untuk disajikan.


Rabu, 03 Juni 2015

GURAME GORENG GARING KREMES

Resep Gurame Goreng Garing Kremes : Adalah menu tidak kalah renyah serta krispi-nya seperti menu-menu kremes lainnya.Inilah salah satu variasi menu Ikan Gurame goreng Kremes yang pasti disukai banyak orang.Ikan gurame memang, dapat diolah menjadi menu makanan apapun.Gurame goreng garing kremes sendiri merupakan olahan ikan gurame yang membutuhkan bumbu yang cukup sederhana.Resep gurame goreng garing kremes ini pastinya disukai banak orng, karena rasnya gurih dan renyah serta nikmat.Walaupun bumbunya sangat sederhana, ikan gurame goreng garing kremes ini tetap dapat membuat pera penikmat GURAME semakin  merasa ketagihan
Ciri khas dari resep Gurame Goreng Garing Kremes yang satu ini adalah pada rasa kremesnya yang sangat renyah.Untuk membua Gurame Goreng Garing Kremes ini tidak-lah sulit.Bahkam pembuatanya sangatlah sederhana.Tidak jauh berbeda dengan cara membuat Gurame Goreng  biasa lainya.Hanya saja untuk kulit yang dugunakan dibuat serenyah mungkin sehingga teraa kremes-kremesnya ketiga digigit.

RESEP GURAME GORENG GARING KREMES

Bahan :
Gurame                                 1     ekor ( 700 gram), bersihkan
Bawang bombai                 50   gram
Bawang putih                      30   gram
Air jeruk nipis                      1     butir
Arak cap lonceg                  3     sendok makan
Ketumbar bubuk                10   gram
MSG                                       secukupnya
Garam                                   secukupnya
Air                                           100  ml

Haluskan Semua bahan dengan blender, lalu masukan gurame  yang telah dibersihkan benar – benar bersih dari darah , potong kedua sisi gurame mulai dari ekor hingga mendekati kepala ikan, jangan sampai putus, masukan ikan gurame kedalam bumbu yang telah dihalus tadi, diamkan kurang lebih 15 menit, lalu masukan goreng kedalam adonan kremes dan goreng  dengan minyak benar-benar panas dengan api sedang, serta bentuk-kan gurame seperti gurame terbang

BAHAN KREMES :
Tepung Beras  2  sendok makan
Tepung sagu  2 sendok makan
Tepung terigu  1 sendok makan
Telur ayam 1 butir ( hanya kuningnya)
Kunyit 1 ruas haluskan
Ketumbar bubuk ¼ sdt
Baking Powder 1 sendok the
Custard ½  sendok teh
Garam secukupnya
MSG  secukupnya
Air  250 ml

Buat adonan kremes , Campurkan semua bahan kremes dengan air kedalam satu wadah.Buat adonan sedikit encer agar kremes hasilnya lebih bagus serta lebih gurih.Karena jika adonan terlalu kental maka hasilnya dari kremesnya akan terasa keras
Demikanlah cara membuat Resep Gurame Goreng Garing Kremes  ini, tidak terlalu sulit, ikuti cara pembuatan sertabumbunya agar hasilnya memuaskan, sajikan Gurame Goreng Garing Kremes ini dengan Sambel  disertai dengn nasi panas.Sajikan untuk keluarga tercinta serta nikmati makan siang anda saat beribur dirumah bersama keluarga.SELAMAT MENCOBA GURAME GORENG GARING KREMES







Selasa, 02 Juni 2015

Gurame Pesmol

1 Juni 2015 
Kami Menjual Ikan Gurame Hidup / Frozen 
Ukuran 500 - 600 gram 
Ukuran 600  - 700 gram 
Ukuran 700 - 800 gram
 Harga hari ini : Rp. 36.500 / kg
Harga suatu saat daptat berubah, menyesuaikan harga pasaran
 Harga selalu Up Date setiap harinya, bila ada kenaikan atau penurunan harga

 Kami Juga melayani penjualan partai untuk restoran yang ada di Jabotabek 



Ikan Gurame sering dikonsumsi  menjadi makanan pavorit kebanyakan orang dimeja makan khususnya direstoran-restoran  yang bernuansakan tradisional yang  menyedikan beraneka ragam jenis masakan dari bahan baku ikan Gurame, yang siap untuk disantap, antara lain :
GURAME  PESMOL :

Bahan Gurame Pesmol :
1              ekor       Gurame segar ( 650 gram )
250         ml           air
1             buah     Jeruk nipis
200         ml           Minyak goreng

Bumbu  Gurame  Pesmol :
5     butir               bawang merah haluskan
4     siung              bawang putih haluskan
1      jari                 kunyit kupas (bakar) haluskan
2      batang          sereh geprek
10    kemiri utuh  haluskan
1      ruas               Jahe haluskan
10    lembar         Daun jeruk iris kasar
1       ruas              Lengkoas geprek
2       lembar       Daun salam
50     gram            Gula putih
1       sdt                Cuka masak
1       buah            Tomat merah potong 4 bagian
2       buah            Tomat hijau potong tipis
10     buah            Cabe rawit hijau buang tangkai
50     gram            Timun potong korek api
50     gram           Wortel potong korek api
50     gram            Daun bawang iris
50     gram            Asam jawa kasih air saring

Cara Memasak  Gurame  Pesmol :
Ø  Bersihkan ikan gurame dari sisik, isi perut dan ingsan, cuci bersih rendalam dalam air jeruk nipis , garam dan gula selama 15 menit
Ø  Tumis semua bumbu yang dihaluskan sampai tercium aroma wangi bumbu, lalu masukan semua bahan yang tidak dihaluskan, masak semuanya sampaibenar benar masak hingga mengeluarkan aroma  wangi, tambahkan air hingga mendidih
Ø  Masukan garam, gula, cuka dan air asam, tunggu hingga agak mengental dengan api kecil, lalu masukan tomat merah, tomat hijau, timun, wortel, daun bawang, cabe merah utuh
Ø  Setelah mengental masukan ikan gurame yang telah digoreng kedalam bumbu, masak sebentar saja sampai meresap, hati hati jangan terlalu lama karena ikan bisa hancur.
Ø  Selamat menikmati IKAN GURAME  PESMOL

Ø  Selamat mencpva Gurame  Pesmol


GURAME

Gurame merupakan jenis ikan konsumsi air tawar, bentuk badan pipih lebar, bagian punggung berwarna merahsawo dan bagian perut berwarnakekuningkuningan/ keperak-perakan. Ikan gurame merupakan keluarga Anabantidae, keturunan Helostoma dan bangsa Labyrinthici. Ikan gurami berasal dari perairan daerah Sunda (Jawa Barat, Indonesia), dan menyebar ke Malaysia, Thailands, Ceylon dan Australia. Pertumbuhan ikan gurame agak lambat dibanding ikan air tawar jenis lain.

Di Indonesia, orang Jawa menyebutnya gurami, Gurameh, orang Sumatra ikan kalau, kala, kalui, sedangkan di Kalimantan disebut Kalui. Orang Inggris menyebutnya “Giant Gouramy”, karena ukurannya yang besar sampai mencapai berat 5 kg.
Klasifikasi ikan gurame adalah sebagai berikut:
Klas
: Pisces
Sub Kelas
: Teleostei
Ordo
: Labyrinthici
Sub Ordo
: Anabantoidae
Famili
: Anabantidae
Genus
: Osphronemus
Species
: Osphronemus goramy (Lacepede)

Senin, 01 Juni 2015

Gurame Hidup

1 Juni 2015

Kami Menjual Ikan Gurame Hidup / Frozen

Ukuran 500 - 600 gram
Ukuran 600  - 700 gram
Ukuran 700 - 800 gram

Harga hari ini :
Rp. 36.500 / kg

Harga suatu saat daptat berubah, menyesuaikan harga pasaran

Harga selalu Up Date setiap harinya, bila ada kenaikan atau penurunan harga

Kami Juga melayani penjualan partai untuk restoran yang ada di Jabotabek