1 ekor gurame segar 700 gram
\
Bumbu
halus :
4butir kemiri
3 ruas jari
6 butir bawang merah
1 siung bawang putih
10 buah cabai rawit merah
1 sendok teh garam
Bahan sambal cobek
8 buah cabai merah keriting
10 butir bawang merah
10 buah cabai rawit
1/2 sendok teh terasi
2 buah tomat, diiris tipis
2 buah jeruk purut, diambil airnya
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Cara
memasakan ikan gurame goreng sambal cobek :
Lumuri ikan gurame segar dengan air jeruk nipis dan bumbu halus.
Diamkan 30 menit.
Goreng ikan gurame segar dalam minyak
yang dipanaskan sampai matang dan kering.
Tiriskan.
Sambal, goreng
cabai merah, bawang merah, cabai rawit, dan terasi. Tumbuk kasar. Tambahkan
irisan tomat, air jeruk purut, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
Siapkan ikan gurame goreng dipiring. Siramkan bumbu
cobek diatas Ikan gurame goreng
Tidak ada komentar:
Posting Komentar